Свежий тропический фрукт из России?

А если этот тропический фрукт выращен прямо в вашем городе и за доступную цену? Похоже на сказку? Давайте разберемся ;)

Папайя – тропический фрукт с высокими питательными и лечебно-оздоровительными свойствами.

• Содержит папаин, фермент, помогающий перевариванию белков, увеличивающий скорость метаболизма, очищающий стенки кишечника.
• Папайя низкокалорийный фрукт (всего 43 калории в 100 граммах),
• Богата витаминами А и С, фолиевой кислотой, содержит кальций, магний и калий, насыщена клетчаткой.
• Папайя является источником антиоксиданта, бета-каротина, который ускоряет обмен веществ, предотвращает сердечные и онкологические заболевания. Исследования последних лет продемонстрировали высокую эффективность веществ, полученных из папайи, против раковых клеток человека различного типа.

Культивирование папайи зародилось в Южной Мексике и Коста-Рике, а с 16 в. ее завезли в Азию. Сегодня половина мирового производства папайи принадлежит Индии (3 из 6 миллионов тонн), она также выращивается в Бразилии, Мексике, Нигерии, Индонезии, Китае и Перу, в Таиланде и на Филиппинах.

У папайи сверхранний срок созревания плодов – дерево может плодоносить уже через год после посадки саженца.

Папайя компактна – плодоносящее дерево занимает площадь 2,25 м², но может дать уже в первый год до 40-60 кг плодов с одного дерева, это – 15-20 кг/м².

Но вы скажете: «Где тропики, и где Россия!». Давайте смотреть дальше...

Одной из самых выгодных и массовых культур для тепличного круглогодичного выращивания считается огурец, он дает в среднем 75 кг/м2. Среднегодовая оптовая стоимость огурца составляет около 65 руб. за кг (до 120 руб./кг зимой и до 10 рруб./кг летом).

Несложно посчитать, что с учетом в 5 раз меньшей, чем у огурца, годовой урожайности с квадратного метра, папайя для получения того же количества прибыли, что и от выращивания в тепличных хозяйствах огурца должна стоить в пять раз дороже – 325 руб. за кг. В настоящее время в розничных магазинах цена импортной папайи в 3-4 раза выше (1000-1500 р/кг), а качество, как правило, оставляет желать лучшего (фрукты не первой свежести, так как они не очень долго хранятся).

И вы ошибаетесь, если считаете, что папайе нужны условия сильно отличные от условий выращивания огурца. Огурец – тропическое растение, которое начали культурно выращивать в Индии около 6000 лет назад. Лишь во времена Римской империи растение попало в Европу, с тех пор огурец промышленно выращивается везде. Температура в теплице, где выращивают огурцы, около 23°С и высокая влажность – это то, что нужно папайе. Учитывая компактность растения и его высоту (растение может достигать 3-5 метров, а листья и плоды сосредоточены ближе к верхушке и вдоль ствола дерева), можно одновременно использовать тепличные помещения для совместного круглогодичного выращивания других культур, что может принести дополнительную прибыль производителю.

Давайте зададимся вопросом: «Почему папайю до сих пор массово не выращивают в теплицах?»

При том, что во многих странах папайя является одним из главных источников пищи, для нас она остается экзотическим фруктом. Хотелось бы надеяться, что нам не понадобится 6000 лет, чтобы развить агрокультуру тепличного выращивания папайи. Население в мире растет, и необходимы новые продуктивные виды сельскохозяйственных культур для закрытого грунта.

С 2019 г. в тепличных хозяйствах Испании эффективно выращиваются различные сорта папайи, воспроизводя показатели выращивания этой культуры в открытом грунте – 60 кг фруктов с растения в год (рис. 1).

Чем же мы хуже испанцев, почему не можем создать условия для выращивания папайи в закрытом грунте?

Рисунок 1. Выращивание папайи в тепличных хозяйствах Испании в 2019 г.

… вот так и появился этот проект «Разработка технологии промышленного выращивания папайи в условиях теплиц и сити-ферм».

Этапы нашего проекта

1. К настоящему времени, из семян сортовой папайи на натуральном субстрате из каменной ваты и минеральных растворах, оптимизированных для тропических растений, выращено 20 саженцев папайи (рис. 2).

Рисунок 2 Выращивание саженцев папайи в подобранных контролируемых условиях (г. Санкт-Петербург)

Сочетание подобранных условий температуры и влажности, а также специального светодиодного осветительного оборудования, продемонстрировало хорошие результаты - быстрое развитие корневой системы и зеленой массы растений.

2. На втором этапе для отработки технологии промышленного тепличного выращивания растений посажены семена и получены всходы 200 саженцев папайи. Для дальнейшей реализации проекта получено согласование на использование промышленной теплицы, однако для этого требуется перекрыть теплицу в два слоя поликарбонатом и провести в ней косметический ремонт (рис. 3), а также восстановить электро- и водоснабжение и смонтировать растворный узел для полива растений, запустить систему автоматики.

Необходимые средства

Для запуска в минимальном объеме теплицы необходима сумма в 670 тысяч рублей.

30% уйдет на материалы для перекрытия теплицы

30% – на оплату работ по монтажу

40% – на установку специального оборудования для полива и освещения растений папайи

Если удастся собрать необходимые для ремонта теплицы средства и запустить ее до ноября 2021 г., то уже через год, к осени 2022 г., можно будет получить первые плоды с деревьев папайи.

После отработки технологии круглогодичного интенсивного выращивания папайи в условиях теплиц – получения урожая и оценки скорости и условий оптимального роста растений будет подготовлен бизнес план для массового выращивания растений в теплицах нашей страны, предлагаемый заинтересованным инвесторам.

Участникам сбора средств поддержавшим проект от 150 руб. будет предоставлен фото/видеоотчет о ходе продвижения проекта. Всем поддержавшим проект руб. Предоставившим донаты от 1500 руб. будут предоставлены семена сортовой папайи и инструкция по их проращиванию и выращиванию в домашних условиях, более 3000 руб. будет доставлен двухмесячный саженец папайи, более 10 000 руб. – пятимесячное дерево папайи.

Внимание!

Первым 20 участникам семена будут предоставлены за взнос от 500 рублей! Первым 10 участникам, предоставившим донаты от 1000 руб. будут подарены двухмесячные саженцы папайи, первым 5 участникам предоставившим от 5000 руб. будут предоставлены пятимесячные саженцы папайи. Первые 10 участников, предоставивших взносы от 10 000 рублей будут приглашены на экскурсию в нашу реконструированную высокотехнологическую теплицу.

Предоставившим донаты более 100 000 руб. будет поставлено взрослое дерево в возрасте плодоношения, по желанию это именное дерево может расти и плодоносить в нашей теплице-оранжерее, имея табличку с именем хозяина, или может быть доставлено хозяину по месту проживания.

Саженцы папайи хорошо растут не только в теплицах и оранжереях, но и в домашних условиях – не только в зимних садах, но и при создании необходимых условий освещенности и температуры в квартирах можно вырастить дерево папайи.