1 проект
Люди страдающие диабетом, сердечно- сосудистыми заболеваниями и ожирением, к сожалению не получают должного внимания, а именно как правильно питаться. Этот важный аспект, а именно употребление продуктов содержащих глютен (клейковину) способны навредить и здоровому человеку в том числе. Глютен - сложный белок, который входит в состав злаковых, таких как пшеница, рожь, овес и ячмень. Главное опасность заключается в том что эта серая, липкая масса практически не выводится из организма, оседая на стенках кишечника и проникая в кровеносно- сосудистую систему, она замедляет развитие мышечной системы ( сердце - фиброзно- мышечный полый орган). А также такие заболевания как диабет, целиакий, ( об этом заболевании известно с начало нашей эры, по сути это хроническая диарея, по последним подсчетом 1% населения земли страдает этим заболеванием с рождения, а многие даже не подозревают о непереносимости этих белков. И с каждым годом количество людей страдающих этой болезнью растет.) ожирение и даже поражения иммунной системы. Я не прошу, а призываю не равнодушных, помочь привить поколению культуру правильного питания. Существенно ограничить круг хронических заболеваний человека. Помочь людям с этими болезнями не усугублять свое положение. И указать верный путь в питании тем, кто хочет здорово жить и здорово питаться. Без отказа от любимых блюд и лакомств.
Деньги собранные на этот проект пойдут на:
1. Закупка оборудования
2, Закупка безглютенового сырья
3. Аренда помещения
4. Упаковка (коробки для пицц, упаковка буррито и т.д.)
В моей команде более 20 поваров, с опытом работы на различных заведениях, готовые в любой момент приступить к работе.
Как именно мы исключим глютен? Очень просто! Главная опасность в фаст- фуде представляет наличие глютена в промышленных полуфабрикатах.(картофель фри, котлеты, замороженные булочки, пекарские смеси и даже дрожжи) Мы не будем пользоваться такими полуфабрикатами, а производить свои собственные, из 100% натуральных ингредиентов, не имеющих в составе глютен. Это не только значительно снижает себестоимость блюд, но и позволяет следить за качеством на всех этапах. И самое главное что любители фаст- фуда смогут наслаждаться любимыми пиццами, бургерами, буррито и пастами. При этом продолжать следить за фигурой или диетой строгого врача=)
Родился в Севастополе, 5 лет отдал ресторанному бизнесу. Знаю -Японскую, Итальянскую, Средиземноморскую, Мексиканскую, Американскую кухни, и еще многое другое.Работал как и обычным поваром, в начале карьеры, и шеф- поваром на авторской кухне, последние 2 года. Из- за случайной травмы правой кисти не могу продолжить практику.2 года посвятил изучению влияния глютена на организм человека, использовал все методы на себе и уверен в результативности. Обожаю классическую музыку, в молодости играл на ударных в школьном оркестре. Люблю философию, увлекаюсь правом и экономикой. Мечтаю записать песню на собственные стихи или хотя бы написать книгу, как отчет за прожитую жизнь.