Возобновляем традиции. Кроличьи деликатесы по-деревенски

Мы сделаем полезные деликатесы из крольчатины доступными каждому! More
Возобновляем традиции. Кроличьи деликатесы по-деревенски
Мы сделаем полезные деликатесы из крольчатины доступными каждому!

Choose reward

Как я к этому пришла....

Вообще я считаю – что это просто супер идея. Так как в нашем современном мире очень не хватает качественных и полезных продуктов. Данная сфера тем более актуальна, так как очень много детей страдающих аллергией, а мясо кролика это низкоаллергенный продукт и подходит практические всем аллергикам.

Также создав фермерское хозяйство - мы сможем трудоустроить значительное количество населения в нашем селе. Сейчас мужское население вынуждено работать далеко в Сибири несколькими месяцами, а женщинам и вовсе приходиться сидеть дома. Наша ферма поможет многим крестьянам улучшить свои условия жизни.

Данные деликатесы должны быть уже давно доступны на витринах магазина.

АССОРТИМЕНТ ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ:

- Фарш

- Тефтели

- Котлеты

- Пельмени

- Колбасы

- Сосиски

- Карпаччо

- Филе копченное

- Рулет варено-копченный

- Печень

- Филе охлажденное

Разведением кроликов мы занялись не случайно. Мое желание было начинать прикорм своей малышки исключительно только с крольчатины, и я попросила своего папу (уже пенсионера) начать разводить небольшое количество кроликов. Итог - мы в это дело втянулись, и вот уже как 2,5 года не кушаем другого мяса кроме крольчатины. Я ее прекрасно научилась готовить, особенно в винном или яблочном соке. Делаю различные полуфабрикаты. Получается просто роскошно, а рулет из кролика с грибным соусом – это просто блаженство.

Разведением кроликов мы занимаемся в деревне (у меня родители там живут), папа делает свою работу с большим удовольствием, с любовью, кормит их очень сытно.

Наши кролики

Рацион кроликов – зимой сено, летом – свежайшая зеленая травка, морковь, капуста, свекла, и самое главное зерно – от чего наши кролики получаются очень нежными, мясными и сочными!!!

А самое главное – наше село Миништы (Республика Башкорстостан) находится очень далеко от городской суеты и плохой экологии, наша деревня – это почти заповедник. Экологически чистый воздух, рядом течет река Белая (Агидель), деревня утопает в зелени, рядом березовая роща и густой лес, в 20 км находится сосновый бор. За лесом и протекает река Белая. А это виды сверху.

На данный момент наше хозяйство небольшое, у нас имеется около 80 штук, но мы планируем расти, чтобы донести до людей качественный и полезный продукт, а особенно до малышей!!!

На данный момент делаем совсем небольшое количество из всех заявленных деликатесов, и реализуем на местном рынке.

Немного о полезности крольчатины…

В крольчатине находится порядка девяти аминокислот, много фосфора, железа, кобальта и магния.Ценным является то, что тепловая обработка не меняет качественного состава аминокислот мяса, а влияет только на их количество.

Особенно хороша крольчатина для лиц, нуждающихся в полноценных белковых продуктах: для детей дошкольного и подросткового возраста, кормящих матерей, людей пожилого возраста.

Ежегодно в мире производится 1,5 млн.т кроличьего мяса. В итоге доля импорта в РФ составляет почти 85%. Главными импортерами России является Китай. Мясо китайского производства является самым некачественным по сумме показателей.

В России производство кроличьего мяса в промышленных масштабах практически отсутствует.

Так давайте же попробуем и будет употреблять в пищу крольчатину российского производителя, а не китайского! Китайское мясо – это даже уже звучит опасно… Не так ли…

Наши планы:

1 этап - Создание мини-фермы, но промышленного масштаба - Cумму, которую я заявила именно для 1 этапа.

2 этап - Закупка технологичного оборудования для производства мясных деликатесов (мясо кролика).

3 этап - Открытие для начала 3 фирменных магазина, далее намного больше.

4 этап - Развитие за пределами г. Уфы, в регионах России, в частности в первую очередь в Центральной части России, далее в Западной Сибири и др. регионах.

Для того, чтобы получить свою ферму промышленного масштаба, нам необходимо

  • аренда участка;
  • покупка клеток (мини-ферм), или освоение метода построения промышленных клеток;
  • приобретение кроликов (так как своих недостаточно)
  • затраты на комбикорм
  • расходы на содержание (в принципе тут особо затрат нет, так как все будем делать практически сами на начальном этапе)

Далее, когда будем создавать цех по переработке крольчатины, нам потребуется закупка оборудования, и получения всей разрешительной документации.

После того, как мы готовы будем выпустить полуфабрикаты, мы сразу же приступим к открытию собственных фирменных магазинов

Чего мы хотим достичь!

  • Стать крупным фермерских хозяйством по производству полуфабрикатов из крольчатины
  • мясо королей будет доступно каждому (появится на полках супермаркетов, рынков, магазинов)

Географически :

  • Развитие в Республике Башкортостан, г.Уфа -1 этап
  • Развитие по всей России – 2 этап

Наши вознаграждения!

Открытка с природой нашего края - 500 руб. с доставкой

Посуда для приготовления кролика - 1000 руб. с доставкой


Филе копченного кролика 1 кг - 2500 руб. с доставкой

Рулет с добавлением различных приправ (темьяна и розмарина) с небольшой пластиной свиного мяса (для сочности)-

5 000 руб с доставкой


Копченное филе кролика (маринад с добавлением тимьяна и розмарина) (Цельный кролик, примерно 4 кг) -

15 000 руб с доставкой


Приглашение в гости (все угощения из кролика – рулеты, колбасы, сосиски, мясо кролика в винном соусе, яблочном, сметено-грибном, с оливками, различными пряностями и т.д), увидеть места где наша идея зародилась, в экологически чистом по-моему мнению почти заповеднике. Наш край очень красивый и там очень чистый воздух - 70 000 руб.


Мы развиваем сельское хозяйство. Показываем всю красоту и преимущества жизни на земле. Мы заботимся о будущем нашей Родины и наших детей!

Если вам нравится то, что мы делаем, поддержите нас в этом!

Мы благодарны любой посильной помощи!

Международный краудфандинг запустился!
Получи поддержку со всего мира!
Начать