кафе Израильской кухни

Все мы любим израильские кафе возле дома, в которых порцией салата из киноа с теплой курицей можно накормить двух взрослых людей. Или грандиозные завтраки, во время подачи которых степень изумления возрастает с каждой новой принесенной тарелочкой. Стабильное качество при гарантированной свежести продуктов и больших порциях — вот девиз израильского общепита, каким его знают многие люди. Но настоящий потенциал израильской кухни раскрывается за дверьми заведений, в которых ценник тем выше, чем меньше порции. Туда, где оригинальность и изящество блюда ставятся во главу угла. В такие рестораны идут ради шеф-поваров, чьи статусы «селебрити» подогревают интерес к месту, ради креативных интерьеров и стильной публики; но никто и ничто не может затмить то, ради чего вы здесь всё-таки оказались — совершенство вкуса и вида подаваемых блюд.

Кухня специфическая, очень разнообразная и по своему вкусная.Еда на вынос, Бронирование, Места для сидения, Официанты, меню не полное!

Обсудить за чашкой кофе вопросы сотрудничества между деловыми партнерами, посидеть и отдохнуть с подругами по институту, провести приятный день с семьей, желая уйти от рутины и внести капельку разнообразия в жизнь родных и близких. Цели у клиентов разные. Поэтому и подбирают они место для их осуществления согласно предпочтениям.

Расчет произведен для кафе, открытие которого планируется в регионах.

К первоначальным расходам следует отнести:

1. Покупка оборудования и мебели 250000 — 350000 руб.
2. Закупка продуктов 80000 руб.
3. Аренда помещения или его покупка.
4. Перепланировка или ремонт помещения.

Текущие расходы:

• Аренда 15000 руб — 25000 руб/мес.
• Заработная плата сотрудникам 150 000 руб/мес.
• Налоги 5000 — 10000 руб/год (в зависимости от выбора системы налогообложения).
• Взносы, пенсионное страхование – минимально 4000 руб/квартал.
• Коммунальные платежи 15000 — 20000 руб/мес.
• Покупка продуктов — по факту, но не менее 20000 руб/мес.

Доходы:

1. Средний чек (дневной) 250 руб.
2. Средний чек (ночной) 450 руб.

Первоначально можно рассчитывать на проходимость 40 человек, в дальнейшем до 80 человек/сутки.

Окупить вложения кафе может в пределах 6-9 месяцев с момента открытия.

Приведенные цифры являются условными. Значения в пределах сумм, которые можно вложить в развитие стартапа рассчитываются и определяются индивидуально в зависимости от месторасположения кафе, города проживания и осуществления бизнеса в пределах средних сумм, которые действуют в конкретном регионе.