Чашка Чёрного Чая

Возрождаем забытые традиции русского чайного производства! More
Чашка Чёрного Чая
Возрождаем забытые традиции русского чайного производства!

Choose reward

За многие века на Руси сложились устойчивые традиции производства чая по вкусу, цвету и аромату не уступающие китайскому, индийскому или цейлонскому чаю высших сортов.

В  давние времена в России  чай изготавливался (выращивался)  в больших объемах, он превосходил по объему продаж за рубеж не только пеньку, но и золото, и даже меха. Торговля «русским чаем» велась вплоть до Первой мировой войны.

А вот кто делал  такой чай, как и где … история умалчивает.

Единственная общеизвестная информация, что есть такое растение, как Иван Чай -  растет в большом количестве и прямо под ногами. Все мы его  видим и знаем. И все мы знаем, что раньше из него делали чай…

Складывается парадоксальная ситуация в России Иван чай растет, как сорняк и растет повсеместно огромными плантациями, которым могли позавидовать производители чая - Китай, Индия, Цейлон. Но мало кто знает, КАК из этого растения можно делать настоящий, качественный черный чай.. В народе гуляют легенды, что правильно обработанные листья очень даже могут заменить обычный черный цейлонский или индийский и даже порой превосходит последний по вкусу.  Более того, в этом растение есть все для того, чтобы человек долго жил и не болел.

Захотелось попробовать приготовить этот таинственный чай...

Оказалось не все так просто…

Пришлось погрузиться в изучение вопроса -  технологию и остатки старых легенд, исторических хроник и легенд. Далее практика: пол гектарчика порченого сырья в неправильное сено и обалдевшие соседи, с вопросом чего вы в 35 градусов жары печку топите ??? И вот ОН! Настоящий черный Иван чай гранулировано-скатаный, улунисто- прессованный, пуэристо-крупнолистовой. Вкус и цвет и армат найден.

Чем дальше в лес, тем интереснее.
Иван чаем дело не обошлось, и после длительных экспериментов в моем рационе собралась целая коллекция удивительных черных чаев, которая в этом году не поступит в продажу, попробовать можно исключительно приняв участие в становлении производственного процесса!
Так образовалось производство настоящего русского  напитка – чёрного чая.

В этом году я смогла сделать очень ограниченную партию коллекцию чая, который произведен полностью  вручную, отбирались  лучшие листья, ферментировались в настоящей русской печи. Получился настоящий черный чай без ароматизаторов и вкусовых добавок без фруктов и ароматных трав. Это наша первая эксклюзивная линия чая, аналогов который вы врят ли найдете на прилавках магазинов. Подобный чай не производит ни одна страна в мире.Пить такой чай не только приятно, но и полезно!

Называется ЧЧЧ - Чёрная Чашка Чая.

Пока я могу производить ограниченные партии гранулированного очень крепкого чёрного чая.

"Мал золотник, да дорог!" - меркой для своего чая я выбрала именно эту Старо русскую меру веса.Название «золотник», вероятно, происходит от золотой монеты золотник, имевшей хождение в Киевской Русии. Золотник («златник») представлял собой маленькую золотую монету равная 4,266 г или 1/96 фунта.

Деньги нужны, что бы приобрести оборудование для скручивания чайных листьев, тогда я смогу производить настоящий крупнолистовой чай.

Вот такой станок:

Для вот такого чая:

В качестве вознаграждения предлагаю, познакомится с моей коллекцией чая:

Чай Царский - этот чай настолько дорог, что его нельзя продавать, его можно только дарить!
Терпкий, стойкий, загадочный вкус придает аромат крепости осеннего леса и раскрывается далёким ягодным послевкусием. Благородного янтарного цвета. 

Восполняет недостаток витаминов и минералов, нормализует обмен веществ, усиливает защитные силы организма. Древний и самый здоровый чай на планете. Может один заменить целый букет других целебных трав. В старину недаром говорили, что он  не только исцеляет тело, но и просветляет ум и укрепляет дух!

Чай Пуруш - Душистый, ароматный, чай создан для наслаждения. Он очень мягкий и ненавязчивый, глубокий и густой как по вкусу, так и по аромату. Пить этот чай очень приятно  остаётся сладковатое грушевое послевкусие. Даёт тёмный насыщенный цвет- любо-дорого посмотреть. С древних времен применяются в целительстве как: закрепляющее, нормализующее температуру тела, противокашлевое, дезинфицирующее, обезболивающее, противовоспалительное. Повышает тонус  и усиливает иммунитет. Чай хорош в  качестве мочегонного и выводящего из почек песок.В лечебных целях при выведения камней смешать в равных пропорциях с Боярским чаем.

Чай Боярский - первый глоток необычен по сравнению с привычным китайским чаем, но потом так втягиваешься в процесс, что успеваешь только подливать. Пьется очень приятно и легко. Гранулы светло-коричневые. Чай с очень красивым глубоким цветом и мягким, вкусом и ароматом. Заваривается более 6 раз при этом, не теряя вкуса и цвета. Напиток с легким тонизирующим эффектом и множеством целебных свойств. Чай хорош для употребления после тяжёлого трудового дня или перед сном. Несёт в себе мощный витаминный заряд.
Чай Графиня вишенка или Графский - имеет очень сильный аромат и немного терпкий, очень приятный вкус с миндальной горечью и долгим послевкусием. В этом чае всё красиво и гармонично. Благородный и глубокий цвет, тонкий и нежный аромат, неповторимый насыщенный вкус и, чрезвычайно полезен.Это компанейский чай. Он настолько прекрасен, что хочется делиться впечатлениями от его употребления. Он заряжает и насыщает, он радует и согревает, он просто вкусен и неповторим.

Чай Славянский - необычный напиток, по вкусу не похож ни на один из известных чаёв. Действие выдержанного чая природное. Чай помогает ускорить темп жизни утром,  и поспособствует замедлить темп вечером, помогая расслабиться и успокоиться. Заваривать его мы рекомендуем на медовой воде. При густой заварке чай  дает стойкое и долгое послевкусие с горчинкой, которое очень приятно сочетается со сладким привкусом.  

Министерский чай (Иван чай) - Исконно-русский напиток,  с ХVII века.  Полагалось, что это напиток богатырей, заряжающий силой и бодростью на целый день.  Послевкусие густое, ароматное и нежное. Цвет красивый, насыщенный, янтарный. Отлично заменит классический  цейлонский

и индийский чай.  Чай тонизирует организм и придает силы, успокаивает нервы, нормализует  сон, прекрасно  лечит головные боли и мигрень,  его применение целесообразно при лечении неврозов.

Немного о чае:

В заморском чае и кофе – этих двух наиболее распространенных ныне напитках – содержится большое количество пуриновых и щавелевых кислот, а также кофеина. Они-то и являются основными нарушителями обмена веществ, воздействуя на организм незаметно и постоянно. Кроме того, содержащиеся в чае танины выводят из организма многие необходимые микроэлементы, также нарушая нормальный обмен веществ. Большие дозы кофеина грозят истощением нервных клеток, а его постоянное употребление приводит к наркотической зависимости.

В старину в России пили совсем другие чаи. До появления в России обычного чая в России, как и в других странах Европы, был в большом почете русский чай или иван-чай. Такой чай поставляли к императорскому столу и широко экспортировали за границу. Русский чай, был популярен не только в русском народе, но и далеко за пределами страны. Высоко ценили Иван-чай датчане и англичане, голландцы и жители многих других стран. Во всем мире он получил известность как «Русский чай», оригинальный рецепт которого не могли повторить даже самые искусные иностранные мастера. Об этом чае упоминается в исторических хрониках Руси.

Русский чай ароматен, вкусен, прекрасно утоляет жажду. Он дает силу, энергию, умиротворение, не содержит кофеина и не вызывает пагубного привыкания, которое дает привычный для нас китайские черный и зеленый чаи, является хорошим природным антидепрессантом.

Русский чай -  целебный напиток, который стал настоящей находкой для знатоков и любителей, вкусных и полезных чаёв. Полезные свойства нашего черного  чая – заслуга многочисленных природных богатств: натуральные флавоноиды (антиоксиданты), хлорофилл растений, пектин, противовоспалительные дубильные вещества, крахмалы, органические кислоты, витамины и микроэлементы. Русский чай укрепляет организм и лечит многие хвори, в том числе расстройства нервной системы, бессонницу, гипертонию, головные боли, нарушения сердечного ритма, гастриты, язвенную болезнь, колиты, мочекаменную болезнь. 

 Спасибо за внимание к моему проекту!



 








Международный краудфандинг запустился!
Получи поддержку со всего мира!
Начать