Кто мы?

Привет! Нас двое - режиссер Матвей Кипнис (снимаю документальное кино) и ресторатор Кирилл Туров (за 15 лет открыл десятки кафе). Мы дружим несколько лет.

В чем проблема?

Мы узнали о том, что в обществе есть проблема - бывшие заключенные не могут найти себе работу из-за стереотипов большинства работодателей. Из-за этого они не могут социализировать, что подталкивает их на новые преступления.

Поэтому мы собираемся открыть на Китай-городе первую в Россию "Чифирную". Заведение предложит посетителям напиток, похожий на Чифирь, а также современное прочтение блюд, реализуемых в российских колониях.

Какая польза?

Проект предлагает по-другому посмотреть на заключенных, 20 процентов от всей выручки мы планируем передать на благотворительность - социализацию бывших заключенных. Сейчас мы ведем переговоры с несколькими фондами, после принятия решения мы обязательно оповестим о благотворительной организации, с которой будем сотрудничать

Мы считаем, что если человек отбыл уже свой срок, он перед законом чист. Наш социальный проект призван разрушить стереотипы работодателей. Люди, которые придут к нам на работу, не являются носителями культуры АУЕ [арестантский уклад един], бандитской или тюремной эстетики. Это люди, которые полностью исправились и хотят показать обществу, что они полностью исправились и тоже такие же граждане, как и остальные. Как раз общение с ними, неформальное в том числе, как с бариста и с официантами, покажет то, что они обычные люди. Приветствуется с ними общение. Они не научат чему-то плохому, они должны показать, что они такие же люди, как и все остальные члены общества.

А чифирь не вредный?

Мы не будем реализовывать продукцию, которая не будет подходить под ГОСТы общепита. Наш продукт будет безопасен для здоровья. Мы знаем, что настоящий чифирь может обладать наркотическими эффектами, и такого продукта у нас не будет.

Мы разработали свой рецепт, напоминающий по вкусу оригинал, составили бизнес-план, выбрали предполагаемые помещения для аренды. Во время сбора средств мы найдем сотрудников, составим авторское меню и, надеемся, что к лету порадуем вас открытием.

О нас уже написали СМИ:

Радио "Говорит Москва" - https://govoritmoskva.ru/news/227268/

Комсомольская Правда - https://www.msk.kp.ru/daily/27101/4175487/

Надеемся, что вам тоже понравится наша идея и мы сможем изменить стереотипы и помочь конкретным людям вместе!