KARBERRY | Полезное варенье

Север... Край вечной мерзлоты, болот и тундры. За короткое полярное лето здесь успевает созревать богатый урожай ягод. Царь-ягода среди остальных — морошка, или иначе болотный янтарь, моховая смородина, болотный стражник, глошина, очи болотного, арктическая малина, северный апельсин. Её невозможно выращивать на подготовленных полях или на разработанных участках земли, что очень сильно затрудняет её производство. По этой причине в центральных регионах России, а особенно в южных, практически не найти продуктов питания из диких северных ягод. Но в Карелии очень развито их собирательство, с последующей сдачей на приёмные пункты, где их бережно очищают и быстро замораживают, дабы не потерять природные качества столь нежного и полезного продукта.

Так мы и нашли один из крупных производственных пунктов приёма ягод в Карелии.

Компания на протяжение 10 лет занимается подготовкой Карельских ягод и успешно экспортирует своё сырьё в такие страны как Финляндия и Япония. Когда мы рассказали о своих планах и о технологиях приготовления варенья и джемов по народным рецептам севера, эта идея им очень понравилась и сейчас готовы в любую минуту начать поставку замороженных по специальной технологии ягод, так как и им важно донести вкус и всю пользу дикой природы севера до всех Россиян.

Секрет в приготовление морошкового и рябинового варенья, джемов из клюквы, голубики и черники, это народные рецепты приготовления с минимальными потерями полезных веществ и бережливая ручная разливка, что максимально обеспечит целостность структуры ягод.

Главная линия планируемого производства, это конечно же морошковое варенье, так как в морошке содержится большое количество витаминов и она обладает неповторимыми вкусовыми качествами. Аскорбиновой кислоты «северный апельсин» содержит больше, чем его южный тезка. Витамина А в морошке больше, чем в традиционном его источнике - моркови. В составе ягоды обнаружили и витамины группы В, и рутин. Большое количество витамина Е способствует укреплению здоровья будущей мамы и малыша. Минеральные вещества – калий, железо, фосфор, кобальт – делают морошку еще полезнее.
Морошка издавна применялась в народной медицине как лекарственное средство от множества болезней.

Ещё один фактор из-за которого данные виды варенья не так-то просто найти на прилавках наших магазинов, особенно на Юге России, это доставка сырья по бездорожью Карельской природы. Решение пришло само по себе: изготавливать варения и джемы прямо на территории Карелии, после разливать в термообработанные пищевые баки и поездом отправлять в Краснодар, а тут соответственно разливать в обработанные банки, выполненные по уникальной технологии.

Лишь только так мы сможем сберечь все полезные свойства и неповторимый вкус ягод дикой природы, ибо наш лозунг:

KARBERRY - Дико • Вкусно • Полезно !

Для реализации производства потребуется:

1. 2шт. пищевых котла с подставкой - 19 000 руб.

2. Электро котёл 145 000 руб.

3. Кухонные принадлежности и ванная для мойки - 50000 руб.

4. Стеклотара - 8 000 руб.

5. Морошка 200кг. - 150 000 руб.

6. Сахарный песок 200кг. - 6 000 руб.

7. Вода артезианская - 2 000 руб.

8. Этикетки - 5 000 руб.

9. Декларирование продукта - 15 000 руб.

10 - Разработка Интернет магазина на базе UMI.CMS - 50 000 руб.

Так же привлечение 2ух Карельских поваров, к счастью они имеются и с энтузиазмом согласны участвовать в этом проекте. Кстати, мною разработанный логотип уже готов и вы его можете видеть ниже ;). Так что осталось дело за малым, спасибо Бумстартеру, а особенно Вам, за такую возможность реализовать проект своей мечты, а главное востребованный!

Ещё раз спасибо

всем, за внимания и

уверен мы с Вами реализуем этот проект, по производству высококачественного, полезного и очень вкусного варенья!

С уважением к Вам, Олег.