Международный краудфандинг запустился!
Получи поддержку со всего мира!
Начать

Кроличьи деликатесы по-деревенски. Строим холодный цех

Строим цех для производства деликатесов из крольчатины. Производим продукт из качественного сырья. More
Строим цех для производства деликатесов из крольчатины. Производим продукт из качественного сырья.

Choose reward

Меня зовут Елена, я автор проекта Возобновляем традиции. Кроличьи деликатесы по-деревенски. Вот уже как три года я живу в сельской местности и занимаюсь кролиководством. Переехала я в деревню, когда у меня родилась доченька, ей нужен был чистый воздух и натуральное питание, - мы ведем подсобное хозяйство - козы, кролики, куры и овцы.

Благодаря финансовой поддержке спонсоров предыдущего проекта мы:

- увеличили поголовье до 200 штук (с января по апрель прибавление от собственных кроликов составило 60 голов, закупили 65 штук кроликоматок - за окот они приносят нам 9 – 10 живорождённых крольчат);

- закупили специальные клетки, из которых мы сделали маточник;

- закупили корм по оптовым ценам;

- приобрели вакцины;

- установили холодильное оборудование в свою Газель;

- купили шкаф для копчения.

Наша ферма ориентирована на выращивание животных в условиях, максимально приближенных к природным: на открытом воздухе, с использованием высококачественного кроличьего комбикорма, без применения в процессе роста антибиотиков, стимуляторов и гормонов роста.

Ферма находится в живописном и экологически чистом районе. Наше село Миништы (Республика Башкорстостан, Дюртюлинский район) находится очень далеко от городской суеты и плохой экологии, наша деревня – это почти заповедник. Экологически чистый воздух, рядом течет река Белая (Агидель), деревня утопает в зелени, рядом березовая роща и густой лес, в 20 км находится сосновый бор, который является памятником природы и охраняется государством. А это виды сверху.

1 этап - Создание мини-фермы - эту часть плана мы уже выполнили.

2 этап - Закупка технологичного оборудования для производства мясных деликатесов (мясо кролика). ЭТО ЦЕЛЬ, О КОТОРОЙ МЫ ГОВОРИМ В ЭТОМ ПРОЕКТЕ.

3 этап - Открытие, для начала, 3 фирменных магазинов, далее намного больше. Это следующий этап развития.

Цех будет расположен в бывшей столовой нашего села, мы уже договорились с сельсоветом об аренде данного помещения. На первый взгляд здание выглядит ветхим, но у него хороший фундамент и стены. Необходимо провести газ и водопровод.

Нашу продукцию мы планируем выпускать в том числе и для детей от 1 года. Нежнейший фарш, тефтели, филе, субпродукты подойдут практически любому малышу, особенно детям, склонным к аллергии. Продукция для детей будет иметь отдельную маркировку.

  • мясо кролика и субпродукты;
  • полуфабрикаты: пельмени, фарш, котлеты, тефтели, купаты;
  • копчености: сырокопченый кролик.


Ранее у нас клетки были разбросаны по всему двору и не имели признаков сходства, так как делались из подручных материалов. Зеленые клетки мы уже убрали, так как они были расположены по всему периметру и занимали очень много места.

Теперь наша территория фермерства выглядит как на фото ниже, но это еще только первые шаги нашего амбициозного проекта. Клетки мы купили уже в готовом виде.

Так как нам необходимо большое количество клеток, с целью экономии средств, мы решили мастерить клетки своими руками. Планируем построить этим летом небольшой ангар, чтобы все клетки находились в одном закрытом помещении.



  • обеспечивать рынок высококачественной продукцией напрямую с фермы;
  • делать весомые отчисления в налоговый фонд нашего края, тем самым повысив уровень жизни людей всего нашего района (будут хорошие дороги, в деревнях будут садики и школы, будет развиваться инфраструктура района);
  • сделать свое любимое село образцовым и показательным;
  • повысить уровень качества жизни своих сельчан, обеспечивая работой в своей ферме.
  • ремонт здания под холодный цех;
  • мясорубка;
  • фаршемешалка;
  • тестомесильная машина;
  • аппарат для изготовления пельменей;
  • формовочная машина;
  • холодильная камера;
  • оборудование для льезонирования (жидкая панировка) и панировки (сухая) ;
  • шкаф шоковой заморозки;
  • упаковочные машины.


Мы развиваем сельское хозяйство. Показываем всю красоту и преимущества жизни на земле. Мы заботимся о будущем нашей Родины и наших детей!

Если вам нравится то, что мы делаем, поддержите нас в этом!

Мы благодарны любой посильной помощи!