Книга "Вегетарианство. 1001 факт"

Название обновления сегодня работает на два фронта - в сражениях Воеводы со средневековыми полчищами человеческих заблуждений, и как финальный аккорд реализации проекта "Вегетарианство. 1001 факт" - финальный в рамках данной платформы.

Я благодарю Boomstarter за мой первый опыт краудфандинга. Опыт получился блинный... зато с бананом вместо яичной массы) Бананы повышают настроение, поэтому проект вполне себе продолжается здесь, добро пожаловать! На сегодняшний день в черновике книги содержатся следующие информационные блоки с несколькими сотнями научных или просто небезынтересных источников:

БИОЛОГИЯ,

ИСТОРИЯ

КУЛИНАРИЯ

КУЛЬТУРА

МЕДИЦИНА

ПЕДАГОГИКА

ПОЛИТИКА

ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ПСИХОЛОГИЯ

РЕКЛАМА

РЕЛИГИЯ

СПОРТ

ТРОФОЛОГИЯ

ФИЗИКА

ФИЛОСОФИЯ

ХИМИЯ

ЭКОЛОГИЯ

ЭКОНОМИКА

ЭСТЕТИКА

ЭТИКА

ЖАН-КЛОД ВАН ДАММ

А. ВАРТАНОВ / VEGAN

А.И. ВОЕВОДА

П.В. ДУРОВ

С.А. ЕСЕНИН

И.А. ЕФРЕМОВ

С.С. КАЗАНОВА

ДЖЕЙМС КЭМЕРОН

В.А. ЛАНСКАЯ

Н.С. ЛЕСКОВ

КАРЛ ЛЬЮИС

М.Б. МЕНСКИЙ

ШОН МОНСОН

А.Г. НЕВЗОРОВ

Р.Г. НУРГАЛИЕВ

Л.Н. ТОЛСТОЙ

А.М. УГОЛЕВ

ГЕНРИ ФОРД

АДРИАНО ЧЕЛЕНТАНО

Сегодняшний материал - об Алексее Воеводе, олимпийском чемпионе по бобслею, чемпионе мира по армреслингу (файл черновика, черновик полностью).

А.И. ВОЕВОДА

Алексей Иванович Воевода (род. 9 мая 1980 г.) — российский спортсмен, двукратный чемпион Олимпийских Игр 2014 (бобслей-двойка, бобслей-четвёрка), трехкратный чемпион мира по армреслингу, мастер спорта международного класса; вегетарианец с опытом сыроедения [1].

Алексей Воевода - о своем опыте вегетарианства: «Я сначала выбрал для себя кремлевскую диету – это 85% белка в сутки. У нее, как выяснилось, немало побочных эффектов. Постоянная интоксикация организма, все та же апатия, я не мог выспаться нормально, одно следовало за другим. И как-то потом так вышло, что я наткнулся на академика Уголева (имеется в виду «Теория адекватного питания» А.М. Уголева - прим. авт.-сост.)... стал на три месяца сыроедом. Ел фрукты-овощи, воду пил обычную, при этом отказался от чая и от кофе. И тренировался... вес упал до «отметки» в 110,5. То есть, как раз в тот самый диапазон, который мне был необходим. У меня ушел жир, а мышцы остались. Я подумал: «Да это же классно на самом деле!». И легкость появилась... Достаточно спать пять часов... Сыроедение повышает эластичность суставов, и это очень здорово. Но потом все-таки пришлось отказаться от сыроедения, потому что профессиональному спортсмену очень нужны аминокислоты… Белок – это достаточно токсичный элемент. Если кормить свою собственную микрофлору, она нам дает все, что необходимо… Дополнительный белок тоже важен, но если это - растительный белок, то в нем в два раза меньше токсинов, чем в животном. Плюс растительный белок усваивается быстрее… Вообще, когда я стал сыроедом, первые две недели были совершенно жуткими, а потом мне стало хорошо. Я понял, что такое насыщение, и что такое переедание. Но когда я стал уже вегетарианцем, а не сыроедом, у меня начали расти результаты в спорте. Так что лично для меня этот эксперимент увенчался успехом. Я изначально воспринимал это не как ограничение, это был реальный эксперимент. Я его сам над собой поставил… Кроме того, как человек, всесторонне изучавший тему вегетарианства, я могу вам сказать, что у нас маленький желудок, длинный кишечник. Мы действительно больше похожи по системе пищеварения не на плотоядных, а на травоядных. Приматы, предположим, гориллы, употребляют на 100% термически необработанную пищу… У них и в самом деле сильно развита микрофлора, им достаточно тех микроэлементов, которые она синтезирует. Мы же себя убиваем... Если я осознал что-то для себя, я больше уже никогда не пойду на попятную» [8].

В интервью Центру защиты животных «ВИТА» Алексей говорит о значимости этического и интеллектуального фактора перехода на вегетарианство, о принципе «любишь животных - не ешь их» и рассматривает сомнительность ситуации, когда убежденный в «естественности» своего рациона мясоед сам убивает животное и пытается есть сырое мясо [2].

На прямой вопрос о том, является ли мясо ядом для организма, олимпийский чемпион отвечает: «Конечно! Люди, изучающие биохимию, нудные. Но поговорить с ними стоит. Очень советую... Расщепляясь, мясо дает мочевину и еще кучу едких соединений. Вместе со свининой и говядиной вы усваиваете женские половые гормоны. Сами начинаете мутировать по женскому типу... В вашем организме наступает дисбаланс. Посмотрите, как много в нашем поколении молодых людей с огромной задницей, пузом и висящей грудью. Мутация! Просто попробуйте отказаться от этого ненадолго. Вам понравится» [4].

Алексей не пропагандирует свой образ жизни среди спортивного окружения: «Нет, пусть едят что хотят. Я, конечно, зарождаю в них зерно сомнения, а там уж от них самих зависит. Хотя многих мне удалось переубедить личным примером. И все живут уже три с половиной года счастливо. Может быть, мы все, конечно, года через четыре в один день умрем. Вот все будут смеяться-то! Но все медицинские обследования показывают, что мои органы находятся в лучшем состоянии, чем тогда, когда я ел мясо» [9].

До олимпийских соревнований коллеги смеялись над Алексеем: «Олимпиада впереди, давай мясо ешь». Но со временем перестали ерничать и начали посматривать на петрушку с укропом» [6, с. 19].

Система питания Алексея Воеводы: «Я почти не завтракаю. Сок, смузи. Обед – салат, я очень люблю салаты, самые разнообразные. А на ужин у меня может быть овощной борщ. Если я иду в ресторан – в сочинских ресторанах подают замечательный овощной грузинский суп. На самом деле существует великое множество овощных вкусных вареных блюд. И – грибных опять же. Лапшу могу съесть. Каши. Питаться можно чем угодно, у вегетарианцев очень разнообразное питание. Я ем сыр, но только без сычужного фермента животного происхождения. Так что у меня разнообразное питание» [8]. По сути, рацион Алексея более всего соответствует «пище старинных богатырей» [7, с. 8].

«Дымок кавказского шашлыка на меня никак не подействует, простите, - замечает Воевода. - Потому что точно также можно замариновать грибы, и запах будет таким же, не отличишь. Самое главное, в чем вы маринуете, и как. Весь секрет в маринаде. Попробуйте отрезать кусок сырого мяса и съесть – вот это настоящий вкус мяса. Все остальное – химически измененный тип продукта… Если вкус сырого помидора вы знаете, вы можете его пожарить – вы узнаете вкус жареного помидора, а у сырого мяса вкус вообще никакой… Если продукт такой чудесный и вкусный, он должен быть вкусным в любом виде, в том числе и в сыром, без обманок. Поэтому меня отсутствие мяса в моей жизни никак не смущает» [8].

Алексей Воевода - пример для современников в самых разных сферах. Так, на опыт спортсмена ссылается музыкант Пьер Эдель: «Вегетарианство – это естественный образ питания человека. Это подтверждают все святые любой конфессии, от Будды до Серафима Саровского. Этим гордились древние Греки – Аристотель, Платон, Пифагор, а так же прославленные ученые – Да Винчи, Эйнштейн, Тесла... Об этом говорят многие врачи, психологи и лекторы современности – О. Торсунов, А. Хакимов, Л. Тугутов и т.д. А для «крутых мужиков», чемпион мира по бобслею и армреслингу Алексей Воевода является живым примером того, что все эти мифы о «незаменимых микроэлементах» – просто чепуха» [10, с. 15]. Луи Сайхойос – режиссёр-документалист фильмов «Бухта» (2009 год, об охоте на дельфинов, премия «Оскар»-2010 в номинации «Лучший документальный фильм»), «Гонка на вымирание» (2015 год, о недопустимости международной торговли животными и растениями, о выбросах смертельно опасного для живых организмов углекислого газа, окисляющего океан) - считает Алексея «примером того, как можно потреблять необходимый для организма белок и не вредить окружающей среде» [5, с. 6].

«Я хочу повлиять на политику в отношении физкультуры и спорта, постараться изменить образ жизни молодежи, - делится Алексей Воевода планами на будущее. - Я знаю о том, что происходит в нашем спорте, гораздо больше, чем об этом пишут и говорят, и далеко не все меня устраивает» [3, с. 109].

ИСТОЧНИКИ

1. Алексей Воевода о сострадании к животным и веганстве / Центр защиты прав животных «ВИТА», 2014. Электронный ресурс. Режим доступа:

http://www.vita.org.ru/new/2013/sen/03.htm

2. Алексей Воевода о сострадании к животным и веганстве / Центр защиты прав животных «ВИТА», 7 ноября 2014. Электронный ресурс. Режим доступа:

3. Володин М. Алексей Воевода: Поигрывания мышцами я никогда не понимал / Playboy, июнь 2014. - С. 108-111.

4. Голышак Ю. Алексей Воевода: с Зубковым нас рассорила пресса / Спорт-Экспресс, 2 февраля 2014. Электронный ресурс. Режим доступа:

http://www.sport-express.ru/newspaper/2014-02-07/12_1/

5. Изосимова Ю. Искусство спасает планету / Metro, №89 (136/3292), 3 августа 2015. - С. 6.

6. Кучинская Г. Достойный победы / Высокий СезON (Юг), № 22/1, апрель 2014. - С. 16-19.

7. Пища русских богатырей / «Медведь» — каталог здоровой продукции. Выпуск 6, март 2015. - С. 8.

8. Рассказова И. «Пять лет без права на кусок мяса». Алексей Воевода - об эксперименте над самим собой / Советский Спорт, 6 января 2015. Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.sovsport.ru/gazeta/article-item/770028

9. Урбан У., Лебедев А., Любимов Д. Алексей Воевода: «Доехали, а Саня Зубков ног не чувствует» / Московский комсомолец, 9 апреля 2014. Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.mk.ru/sport/interview/2014/04/09/1011710-aleksey-voevoda-doehali-a-sanya-zubkov-nog-ne-chuvstvuet.html

10. Участник проекта «Голос»-3 Пьер Эдель о своем образе жизни в ритме Москвы / Журнал «Москва в теме», январь 2015. - С. 14-15.

____

"Идеи, которые меняют жизнь" - это здорово. Но все-таки прошу создателей Boomstarter почаще задумываться над тем, что жизнь - это сначала bio, потом anthropo.

Всего доброго!