Международный краудфандинг запустился!
Получи поддержку со всего мира!
Начать

Съедобные ложки

Вкусно, современно и безвредно для Вас и окружающей среды. More
Вкусно, современно и безвредно для Вас и окружающей среды.

Choose reward

Новость №56
06 May

Сегодня мы хотим рассказать Вам две забавные истории, которые произошли уже давно, но они лишний раз доказывают, что наши Ложки сами просятся, чтоб их съели.

Во время подготовки сюжета на телеканале Россия 1 нам позвонил монтажер и попросил принести еще Ложки. Всё из-за того, что журналист, который забрал Ложки, просто съел их. Тогда мы не знали смеяться над этой ситуацией или расстраиваться, ведь мы не могли принести еще Ложки, так как были уже не в Москве. Но, к счастью, редакция телеканала решила эту ситуацию, и репортаж все-таки вышел на канале Россия 1.

Переходим к следующей, не менее интересной истории. Ситуация произошла на форуме "Амур", на котором основатель проекта Вадим Фаттахов вручил Ложку одному из своих будущих наставников. Ему досталась Ложка, но он так и не смог ее попробовать. А всё потому что ее съела кошка. Тогда родился смешной лозунг: "Ложка, которую съела кошка"!



Сейчас же нам всё чаще начинают поступать сообщения от мам о том, что они не успевают попробовать Съедобные Ложки, т.к. их детишки съедают всё в первый же день и не хотят делиться!




Сайт Съедобных Ложек: ediblespoon.ru

#съедобнаяложка #съедобныеложки #ediblespoon #ediblespoons

Новость №55
04 May

Мы шли к этому почти весь прошлый год.

Разрабатывали рецептуру, ошибались, исправляли, пробовали снова. Связывались с мастерами, работали с цехами, переезжали. Каждое наше действие было заточено на то, чтобы поскорее начать массовое производство съедобных ложек.


С открытием собственного производства у нас прибавилось хлопот, но теперь они контролируемы, сейчас все зависит только от нас.

Изначально мы не планировали производить ложки самостоятельно, а хотели зайти в уже работающий цех. Мы хотели запустить масштабное производство ложек в мае 2018. Для этого у меня были деньги и четкое понимание, какие процессы нужно выполнить.

В начале прошлого года мы начали сотрудничать с одним из стерлитамакских цехов, проработали с ними несколько месяцев. Наши самые первые ложки мы готовили на небольшой печке (мы называем ее «малышка»), но для запуска производства я планировал купить оборудование с производительностью в два раза выше. В марте 2018 года я привлек инвестиции, на которые мы приобрели большую печь. Дальше предстояло приготовить под нее формы. Я думал, что будет достаточно взять за основу форму из «малышки» и подогнать ее под новый размер.

Мы так и сделали – и очень сильно проиграли. Форма не подошла, из-за различных производственных тонкостей нужно было срочно все исправлять, потому что производить на ней было невозможно. Мы потеряли почти 100 тысяч рублей за счет фрезеровки, покупки металла, а еще много времени – а когда я теряю время, я теряю деньги, так как мне необходимо содержать команду, платить за аренду офиса.

Массовое производство в мае так и не стартовало: привлечение инвестиций и исправление формы заняло много времени. Летом нам пришлось прекратить партнерство с цехом – нам сказали, что ждать, когда мы решим все свои проблемы, больше не будут. Но мы все равно им безмерно благодарны за то, что они посвятили нам свое время и поддерживали самые первые начинания.

Исправив все ошибки и создав новую форму для большой печи, мы заново начали поиски действующего цеха, который возьмется за производство съедобных ложек. Но попытки сотрудничать заканчивались ничем. Это происходило по разным причинам. Цеха готовы производить изделия, с которыми работают давно, делать много и качественно, но они совершенно закрыты и не готовы для внедрения в свое дело чего-то нового. Такие производства - динозавры.

На первый взгляд кажется, что изготовить съедобную ложку – это достаточно просто. Но мы всегда давали понять, что придется столкнуться с трудоемким техническим процессом. Приготовление ложек – практически ювелирная работа, во многом требующая ручного труда. Многие производители, с которыми мы обсуждали сотрудничество, даже не пытались углубиться в детали.

И уже при изготовлении первых ложек становилось понятно, что процесс не так прост. И производители, столкнувшись с этим, начинали поднимать цены за готовое изделие. Но мы соглашались с накруткой – лишь бы запустить наш «конвейер».

В общей сложности до октября 2018 мы поменяли трех производителей, с еще большим количеством просто не смогли договориться. Многим казалось, что у нас нет полноценного готового задания, каждый раз приходилось что-то доделывать и переделывать.

Конечно, доля правды в этом есть!

Многие вещи требовалось настраивать под конкретного производителя: адаптировать нашу рецептуру под те продукты, с которыми работает цех, или из-за нехватки напряжения в здании изменять время запекания ложки, так как тэны не нагревались должным образом. И такие нюансы повсюду.

Люди же были не готовы вложить в наш проект немного знания, опыта и времени.

Конец лета. Время идет. Производство ложек все еще стоит. Заканчиваются деньги, а бизнес не выходит на самоокупаемость. Много непредвиденных расходов. То и дело приходится привлекать новые займы – почти 1 000 000 рублей, брать кредиты. Клиенты ждут, обижаются, ругаются.

В конце октября мы вошли в очередной цех, и, наконец, начали производить ложки. Мы доработали техническую часть оборудования, докрутили ингредиенты в рецептуре. Но вскоре выяснилось, что здание, в котором базировался цех, собирались продавать. Нашего партнера попросили съехать, а вместе с ним собирать «чемоданы» пришлось бы и нам.

Мы решили, что очередной переезд со сторонним производством – не наш вариант, и пора уже начать производить самим, не рассчитывая больше ни на кого. Такое решение мы приняли в конце ноября…


Сайт Съедобных Ложек: ediblespoon.ru

#съедобнаяложка #съедобныеложки #ediblespoon #ediblespoons

Новость №54
30 April
Новость №53
16 April



Съедобные ложки:

1) НОВЫЙ ПРОДУКТ, который хочется попробовать как минимум один раз.
2) Большой срок годности от 3 до 6 месяцев.
3) Многофункциональность:
– столовый прибор,
– лакомство,
– помощь мамам, уговаривающим детей есть полезную еду,
– оригинальный подарок + дополнение к тортикам, творожкам, пирожным, меду и другим сладостям.
4) В составе натуральные инновационные витамины в форме мицеллы, которые стабильны при механическом, тепловом и pH воздействии.
5) Источник витаминов:
А (мощный антиоксидант, способствует сохранению молодости практически всех органов);
С (способствует выработке коллагена, укрепляет иммунитет; помогает продлить жизнь сосудам);
Е (улучшает свертываемость крови, понижает давление; важен для восстановления тканей и их заживления).
5) Натуральные красители


Другой кондитерский продукт:

1) Все уже попробовали его!
2) Срок годности до 1 месяца.
3) Только еда!
4) Редко встречаются витамин.
5) Возможно использование добавок и красителей искусственного происхождения.

Подробности о франшизе Съедобных Ложек смотрите на нашем сайте ediblespoon.ru

#съедобнаяложка #съедобныеложки #ediblespoon #ediblespoons
Новость №52
12 April

От лица основателя проекта "Первые Съедобные Ложки" - Фаттахова Вадима:

"От гигантского здания гостиницы «Метрополь», стоимостью более 8 млрд. рублей, до Красной площади не больше 400 метров. В нем несколько крутых кафе и шикарных ресторанов, два цокольных этажа, на которых размещены кухни и производства. Без экскурсовода здесь легко потеряться. И именно здесь мы запекали свои самые первые съедобные ложки.


Изначально тестировать приготовление ложек в Москве я не планировал. Я почти два месяца искал технологов пищевой промышленности не только в Стерлитамаке, но и по всей Башкирии – нам нужно было не просто запечь ложку, а разработать правильную рецептуру.

На тот момент у нас не было рецепта, а печку еще нужно было доработать.

Но никто не был готов взяться за незнакомый продукт. Тогда я начал вызванивать знакомых в разных городах и интересовался, нет ли у них знакомого технолога. В том числе связался и со своим одногруппником Егором Макаровым: мы вместе учились на поваров-кондитеров, и еще тогда по нему было видно, что он увлечен кулинарией. Я знал, что Егор живет в Москве, работает су-шефом в Метрополе, и надеялся, что он подскажет человека, который возьмется за наши ложки.

Но, в итоге Егор сам заинтересовался ложками и решил попробовать поработать над ними. Я передал ему одноместную форму, на которой мы проводили опыты. Он сделал первые, достаточно хорошие образцы теста, а затем запек тесто на данной форме. Прислал мне видео процесса, по которым я понял, что пора вывести эксперименты на новый уровень и попробовать запечь ложки в многоместной форме. На тот момент мне как раз нужна была большая партия: я собирался искать команду в столице и ложки были нужны для презентации.

Мы получили добро от шеф-повара ресторана на наши эксперименты, и уже вместе начали тестировать многоместную форму.

Мы запекали два дня, добавляли в тесто красители, новые ингредиенты. В основном у нас получались отвратительные образцы. Готовые ложки были хрупкими, словно вафля, хотя мы все делали так же, как на одноместной форме. Тогда мы еще не знали, что технология для формы, где больше одной ячейки, будет совсем другой. В итоге у нас получилось примерно 20% ложек, которые соответствовали хотя бы каким-то стандартам, остальное же пришлось выкинуть.

В очередной раз, вытаскивая из формы ложку, которая разваливалась у меня в руках, я готов был бросить все эксперименты. На изготовление одной ложки, которая была бы более-менее нормальной, уходило нереальное количество времени. И из-за этого готовый продукт становился просто космическим по цене!

Но все это явно не стоило того, чтобы собирать чемодан и лететь в Стерлитамак.

После двух дней экспериментов стало понятно, что все нужно делать абсолютно по-другому. После этого мы еще много раз переделывали форму, рецептуру – в общем, проделали колоссальную работу, чтобы теперь, спустя 1.5 года Вы смогли держать нашу съедобную ложку у себя в руках и удивляться тому, что ею можно съесть целую тарелку супа.

Больше постов и фото в моем Инстаграм: www.instagram.com/vadim.fattakhov



Сайт съедобных ложек: ediblespoon.ru

#съедобнаяложка #съедобныеложки #ediblespoon #ediblespoons